แป้งพิซซ่าขนาด 5นิ้ว และ ขนาด 6นิ้ว จัดเป็นแป้งพิซซ่าถาดเล็ก
ปกติแล้วถ้าร้านไหนขายพิซซ่า 3 ขนาด เล็ก กลาง ใหญ่
จะใช้แป้งพิซซ่าขนาด 5นิ้วเป็นถาดเล็ก 7นิ้วเป็นถาดกลาง 9นิ้วเป็นถาดใหญ่
หรือบางร้านใช้แป้ง 6นิ้วเป็นถาดเล็กครับแทน5นิ้ว พิซซ่าถาดเล็กจะอบขายหน้าร้านราคา 49บาท
ถ้าร้านใดอบพิซซ่าขายทั้งขนาด 5นิ้ว และ 6นิ้ว จะขายหน้าร้านราคา 39บาท และ 49บาทตามลำดับ
แน่นอนว่าแป้งพิซซ่าแผ่นใหญ่ต้องสิ้นเปลืองวัสถุดิบในการแต่งหน้าพิซซ่ามากกว่าแผ่นเล็ก
ต้นทุนการทำพิซซ่าจึงไม่เท่ากัน

แป้งพิซซ่าขนาดเล็กสุดที่เราทำคือขนาด 4นิ้ว ราคาอบขายหน้าร้านอยู่ที่ประมาน 29บาท เหมาะสำหรับขายให้เด็กตัวเล็กหรือลูกค้าใหม่ชื้อชิมดูก่อน

ขนาดใหญ่ขึ้นอีกจะเป็นแป้งพิซซ่า 5 นิ้ว ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก ราคาอบขายหน้าร้านจะอยู่ที่ประมาน 39หรือ49บาทแล้วแต่พื้นที่ มีทั้งแบบหนานุ่มและบางกรอบ ซึ่งหนานุ่มจะนิยมมากกว่า

และยังมีแป้งพิซซ่าขนาด 6นิ้ว ซึ่งก็จัดเป็นแป้งพิซซ่าถาดเล็กด้วยเช่นกัน บางคนจะขายแป้งพิซซ่า 6นิ้วแทน 5นิ้วโดยเลือกขายอย่างใดอย่างหนึ่ง ราคาอบขายหน้าร้านประมาน 49หรือ 59บาทแล้วแต่คนขายจะพิจารณาตามเหมาะสม

โดยแป้งพิซซ่าทั้ง 3 ขนาดจะผลิตโดยใช้เนื้อแป้งเดียวกัน รสชาตอร่อยนุ่มเหมือนกัน แตกต่างกันแค่ขนาด เหมาะสำหรับนำไปขายทดลองตลาดใหม่ ไว้เป็นตัวเลือกให้ลูกค้าใหม่ๆที่แวะเวียนมา